Gebäck
Laugenburger
Ein besonders weiches, fluffiges Brioche‑Burgergebäck mit Butter und Ei im Teig. Vor dem Backen wird es belaugt, wodurch die Oberfläche den typischen, würzigen Laugengeschmack und eine kräftige, glänzende Farbe erhält. Bestreut mit Sesam entsteht eine aromatische, leicht nussige Note. Ein einzigartiges Burgerweckerl, das die weiche Süße des Brioche mit der herzhaften Würze der Lauge verbindet.
Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, MILCH, BUTTER (82% Fett), EI, Zucker, ROGGENMEHL, Hefe, SESAM, Salz, GERSTENMALZ, Lauge (Natriumhydroxid)
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sesam
| je 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1 369,29 kJ / 332,41 kcal |
| Fett | 7,93 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,71 g |
| Kohlenhydrate | 54,75 g |
| davon Zucker | 5,32 g |
| Ballaststoffe | 2,37 g |
| Eiweiß | 9,25 g |
| Salz | 1,358 g |
